为深入学习、理解、贯彻《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（以下简称“意见”），凉山州结合本地实际，及时出台《凉山州食品安全委员会关于贯彻中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见的通知》，采取多项措施，坚决守住不发生系统性区域性食品安全事故。

认真组织学习，把握精神实质。在自学的基础上，邀请专家在《凉山州食品安全委员会2019年第二次全体（扩大）电视电话会议》上进行深入解读，真正把思想统一到党中央、国务院的部署上来，做到深刻领会、狠抓落实，切实增强政治自觉、思想自觉和行动自觉，真正将食品安全工作摆在更加突出位置。

对照目标任务，查找问题差距。《意见》明确提出两个目标，即到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立；到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。为实现这两目标，凉山州要求各级各部门应站在树牢“四个意识”和践行“两个维护”的高度，及时对照自身实情，认真查找问题差距。

明确改革重点，开展集中治理。针对《意见》提出的改革重点环节，凉山州要求各级各部门要加强改革创新，严格贯彻落实“四个最严”要求。健全覆盖从生产加工到流通消费全过程最严格的监管制度，严把产地环境安全关、农业投入品生产使用关、粮食收储质量安全关、食品加工质量安全关、流通销售质量安全关、餐饮服务质量安全关。进一步强化源头治理，严格过程监管，突出重点整治，解决一批热点难点问题，始终保持严厉打击危害食品安全违法犯罪行为的高压态势。

遵循四个最严，压紧压实责任。为落实四个最严要求，确保人民群众“舌尖上的安全”。凉山州要求重点做到五个“强调”。一是强调法治，坚持依法监管，强化法治理念，加大检查执法力度，依法从严惩处违法犯罪行为。二是强调风险，牢固树立风险防范意识，强化风险监测、风险评估和供应链管理，提高风险发现与处置能力。三是强调追溯，在建立食品安全追溯体系上，加强全程追溯的示范推广。四是强调科技，加大科技支撑力度，将食品安全纳入科技发展计划，加强食品安全领域的科技创新，加快建设食品安全技术支撑机构。五是强调专业，进一步加强职业化检查队伍建设，提高检查人员专业技能和专业化水平。

加强督查检查，强化评议考核。一是组织制定《意见》任务分工方案，明确各项任务的牵头部门和责任单位，抓好贯彻落实。二是各有关部门结合实际认真研究制定具体措施，明确时间表、路线图、责任人。三是州食安办会要同有关部门建立协调机制，加强沟通会商，研究解决实施中遇到的问题。四是严格督查督办，将实施情况纳入对地方政府食品安全工作督查考评内容，确保各项任务落实到位。（本报通讯员）